Từ nhiều năm nay, việc cải tạo chất lượng các loài nuôi không sử dụng đến kỹ thuật biến đổi gen là mục tiêu của tập đoàn SyGen (SyAqua là thành viên tập đoàn từ năm 2002). Tại Mỹ, SyAqua vận hành hệ thống nuôi tôm siêu thâm canh với mật độ nuôi lên tới 600 PL/m2. ‘’Thái Lan điều đó gần như không thực hiện được” - ông Glen Illing, giám đốc điều hành của SyAqua, cho biết - ‘’Chính v́ vậy, chúng tôi đă đưa ra những giải pháp phù hợp với t́nh h́nh kinh tế ở Thái Lan’’.
Các ḍng tôm chân trắng đă được cho sinh sản trong điều kiện nuôi nhốt hơn 20 thế hệ. Điều đó tạo thuận lợi cho SyAqua tập trung vào chương tŕnh chọn lọc di truyền và cải thiện hiệu quả nuôi. SyAqua đang xây dựng chương tŕnh sinh sản để chọn giống theo các tiêu chuẩn của Thái Lan với hơn 240 ḍng tôm. Nội dung chủ yếu của chương tŕnh là: cải thiện tốc độ tăng trưởng, tăng tỷ lệ sống và sức đề kháng bệnh. Các ḍng tôm sẽ được đánh giá dựa trên chất lượng thịt. Thái Lan rất phù hợp để triển khai thực hiện chương tŕnh này v́ chất lượng tôm nuôi của Thái Lan đạt tiêu chuẩn cao.
Tôm bố mẹ được tạo ra bằng công nghệ sinh học phân tử và định lượng trong chương tŕnh chọn lọc khoa học. SyAqua có hơn 10 năm kinh nghiệm áp dụng công nghệ sinh học phân tử vào sinh sản nhân tạo động vật. Chương tŕnh chọn lọc định lượng áp dụng kết quả đánh giá hiệu quả các ḍng tôm để lựa chọn những đặc tính sinh trưởng quan trọng. ‘’Chúng tôi nuôi chọn lọc thuần chủng’’ - ông Glen Illing giải thích - ‘’Khác với các kỹ thuật truyền thống, chúng tôi sử dụng các khả năng do công nghệ di truyền hiện đại mang lại’’. Người nuôi thường t́m kiếm các đặc tính di truyền của một số ḍng tôm được chọn lọc. Kết hợp với các kỹ thuật phân tích toán học sẽ nhanh chóng rút ngắn và ổn định quá tŕnh nuôi. ‘’Cùng với các trại giống ở Mêhicô và Braxin, chúng tôi đă kiểm tra hơn 1.000 ḍng tôm chân trắng’’.
Hồ sơ theo dơi chương tŕnh rất ấn tượng với việc cải thiện hệ số thức ăn, t́nh trạng khỏe của tôm, tăng sản lượng thu hoạch và rút ngắn thời gian nuôi - đó là những chỉ số quan trọng quyết định hiệu quả kinh tế của nghề nuôi. ‘’Ở Thái Lan, có thể có một số người nuôi riêng lẻ đạt kết quả tốt hơn về thông số này hoặc thông số khác, nhưng mục tiêu của chúng tôi là nâng cao tiêu chuẩn chung cho ngành tôm để những người nuôi kém cũng có thể đạt kết quả tốt hơn với các ḍng tôm được chọn lọc’’.
Sản phẩm tôm giống chân trắng SyAqua Speed Line mang lại cho người nuôi hiệu quả sản xuất cao hơn với chi phí sản xuất thấp. Tôm đạt tỷ lệ tăng trưởng đồng đều, sử dụng thức ăn có tỷ lệ đạm thấp và dễ thích nghi với độ mặn thấp. SyAqua sử dụng phương pháp thử nghiệm cho sốc bệnh để tạo ra ḍng tôm kháng những chủng virut thường gặp như virut gây hội chứng Taura và bệnh đốm trắng. Bằng cách xác định những cá thể có khả năng kháng bệnh cao, SyAqua có thể tạo ra những ḍng tôm giúp bảo vệ người nuôi khỏi thiệt hại do bệnh dịch. Tôm giống SyAqua Premium SPF nổi tiếng với khả năng kháng nhiều loại bệnh.
Với 7 chi nhánh và 150 nhân viên, SyAqua đă tạo dựng được mạng lưới cung cấp tôm giống ở Thái Lan, trong đó trại giống Piti ở Nakornsrithammarat có tới 70 công nhân. Cửa trại được niêm phong để ngăn chặn mọi rủi ro bệnh có thể lây nhiễm vào tôm giống. Tất cả mọi nhân viên đều phải tuân thủ các nguyên tắc an toàn sinh học ngặt nghèo. Các khu nhà và quy tŕnh trong trại được sắp xếp và tổ chức sao cho toàn bộ quá tŕnh sản xuất đi theo một chiều từ đằng sau ra phía trước. Khi đưa tôm giống ra nơi giao nhận ở phía trước nhà th́ không thể quay trở lại được nữa. Người nuôi không được phép vào trại để lấy tôm giống. Tất cả mọi thứ được bàn giao qua một ô cửa nằm trên bức tường cao. Đó không chỉ là vấn đề tiền bạc bị mất do tôm bị nhiễm bệnh, mà là kết quả của nhiều năm nghiên cứu.
SyAqua đặt mục tiêu sắp tới sẽ cung cấp 15% lượng giống tôm chân trắng cho thị trường, v́ hiện nay mới chiếm chưa tới 5% thị phần, các trại cũng chưa phát huy hết công suất. Nếu hoạt động hết công suất, SyAqua có thể sản xuất 7 tỷ PL mỗi năm, trong khi sản lượng hiện nay mới đạt 1/3 số đó.
K.H.X lược dịch
Eurofish 2/2006
|