Ông Shivram Warrior, phó chủ tịch phụ trách xuất khẩu thuỷ sản của công ty tôm Hindustan Lever Ltd. (HLL), cho biết công ty đă chuyển hướng sang sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng từ mấy năm nay và hiện đang là công ty xuất khẩu thuỷ sản chế biến sẵn lớn nhất Ấn Độ.
Vấn đề thuế chống phá giá và tiền kư quỹ của Mỹ đă giáng một đ̣n mạnh vào các công ty xuất khẩu tôm Ấn Độ. Do vậy, công ty này chuyển sang sản xuất sản phẩm giá trị gia tăng để xuất sang thị trường Mỹ và Châu Âu, trong khi nhu cầu ở đây đang tăng mạnh.
Với 6 nhà máy ở bờ biển phía tây Ấn Độ, HLL có khả năng cung ứng nhu cầu ngày càng tăng không chỉ đối với sản phẩm tôm tẩm ướp và bao bột, mà cả philê cá tẩm ướp và bao bột, surimi và cua thanh.
HLL đang dùng cá lượng Nhật Bản làm nguyên liệu và phần lớn tôm mà công ty sử dụng là tôm thẻ (Indicus) đánh bắt tự nhiên.
Quy tŕnh chế biến của HLL thông suốt từ nguyên liệu đến thành phẩm cung cấp cho các đại lư bán lẻ và các tổ chức dịch vụ thực phẩm dưới nhiều thương hiệu khác nhau. |